Gà ngâm xì dầu ngon như nhà hàng Nhật

Nguyên liệu: - 300 gr thịt gà chọn phần đùi gà không xương - 1 muỗng canh xì dầu - 1 muỗng canh rượu trắng - 1 trái ớt xanh thái khoanh tròn - 1/2 muỗng cà phê gừng bào - 1/4 trái ớt chuông thái sợi - 1/2 củ hành tây thái múi nhỏ - 1/2 củ cà rốt thái sợi - 70 gr bột khoai tây hay bột bắp hoặc bột năng - Pha nước sốt xì dầu: 2 muỗng canh xì dầu + 4 muỗng canh nước + 1 muỗng